Industria alimenticia
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Imagen infrarroja de un pavo cuando está siendo metido en el horno (arriba o izquierda) y después de haber sido cocinado (abajo o derecha).
© Snell Infrared
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La tecnología de sensores infrarrojos está siendo aplicada en la industria alimenticia para medir la humedad, el aceite, la grasa, los hidratos de carbono, las proteinas, los azúcares y la cafeína de los alimentos. Las medidas infrarrojas, que se pueden llevar a cabo de forma muy rápida, no necesitan entrar en contacto directo con el producto. La luz del cercano infrarrojo es utilizada para revelar zonas ocultas infestadas de insectos en productos como el trigo. Las pruebas infrarrojas son tambien realizadas en equipos dedicados al tratamiento y embase de alimentos. Estas pruebas han ahorrado millones de dólares, ayudando a prevenir que los alimentos se echen a perder.
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